کافه رستوران نادری

لازم نیست برای شندین نام کافه رستوران نادری حتما تهرانی باشید، چون این کافه را همه می شناسند. این کافه در خیابان نادری سابق (خیابان جمهوری) قرار دارد و جدا از ساکنان تهران، روشنفکران بسیاری از سایر نقاط ایران نیز در آن حضور داشته اند. از این رو، نام آن را تقریبا همه شنیده اند. کافه رستوران نادری یک کافه قدیمی و با اصالت حوالی یکی از پرخاطره ترین خیابان های شهر یعنی خیابان جمهوری بوده که در سال 1306 تاسیس شده است. کافه رستوران نادری جزو اولین کافه های تهران بوده و گفته اند که اصلا کافه گلاسه اولین بار در این کافه به تهرانی ها معرفی شد. اینجا پاتوق خیلی از روشنفکرها در دهه 30 و 40 بوده و هنوز هم آدم را با میزها و صندلی های قدیمی، منوی کلاسیک و گارسون های سن و سال دار یاد همان دوران می اندازد.

مهاجری ارمنی به نام خاچیک مادیکیاس در سال 1306 این کافه را تأسیس کرد. این فرد ابتدا با تأسیس شیرینی پزی که در واقع نخستین شیرینی پزی تهران بود، کار خود را شروع کرد. سپس، تصمیم به احداث کافه و هتلی به نام نادری بر روی این قنادی گرفت. کافه رستوران نادری برای اولین بار با عرضه غذاهای فرنگی مانند بیفتک، شاتوبریان، بیف استراگانف و نوشیدنی های خوش طعمی چون قهوه ترک، فرانسه و کافه گلاسه جای خود را در میان مردم تهران باز کرد. شاید برایتان جالب باشد اگر بدانید که ساختمانهای هتل و کافه رستوران نادری با الهام از معماری غربی به خصوص کشور آلمان ساخته شده اند. گفتنی است که در حال حاضر این کافه به وسیله نوه های خاچیک مادیکیاس اداره می شود.

کافه رستوران نادری هنوز هم همان حال و هوای قدیمش را دارد. کاغذ دیواری ها و چراغ های قدیمی، صندلی های چوبی لهستانی، لیوان های لب پر، بشقاب های شکسته همه و همه حکایت از این موضوع دارند. کافه رستوران نادری همان کافه قدیم و بدون کوچکترین تغییری است. حتی دکور، رومیزی ها، قاشق چنگال ها و ظروف غذاخوری نیز همان قدیمی هاست. حیاط بزرگ و پر از دارو درخت این کافه با حوض فیروزه ای در وسط زمانی رستوران تابستانی بوده و سن قدیمی موجود در آن هنوز خاطرات اجرای خواننده های مطرح آن دوران را تداعی می کند.

مانند همه رستورانهای تهران، کافه نادری نیز روزگاری پاتوق روشنفکران و ادیبان ایرانی بوده است. افرادی چون صادق هدایت، جلال آل احمد، احمد فردید، نیما یوشیج، سیمین دانشور، نادر پور و احمد شاملو زمانی به دور میزهای این کافه دورهم جمع می شدند. روزنامه می خواندند، بحث های سیاسی، ادبی و هنری می کردند و مهمتر از همه تاریخ ادبی این مملکت را رقم می زدند. چه شاهکارهایی که به وسیله این فرهیختگان در کافه نادری نوشته نشد. نکته جالب اینکه هر کدام از این افراد مشهور صندلی مخصوصی برای خود در کافه نادری داشتند که در صورت غیبتشان خالی می ماند.

علی رغم فضای بسیار ساده، کافه رستوران نادری همچنان مشتریان ثابتش را دارد. افرادی که از بودن در این محیط خاطره انگیز لذت می برند و یا جزء نویسندگان و ادیبان قرن حاضر هستند. کافه رستوران نادری در دو سالن مجزا با ظرفیت مجموعا 140 نفر از میهمانانش پذیرایی می کند. سالن اول مخصوص سرو قهوه، چای و دسر و سالن دوم مخصوص سرو ناهار است. گذشته از اینها، از میان غذاهای بسیار عالی و باکیفیت کافه نادری میتوان استیک های خوش طعم با سس مخصوص، شنیسل گوشت و مرغ، زرشک پلو با مرغ و شاتوبریان را نام برد. در بخش تریا، گارسونی ارمنی قهوه هایی درست می کند که عطر و بویش تا خیابان نیز می پیچد.

کافه رستوران نادری ارزش یک بار رفتن و صرف زمان در فضای یادآور تهران قدیم را دارد؛ کافه ای که می توانید ردپای تاریخ را در آن مشاهده کنید.